春の限られた時期にしか食べられない新玉ねぎ・・・
生で食べるのは苦手！って人も多いですが、新玉ねぎなら辛味も少なく、
みずみずしさと柔らかさで美味しく食べれるのでは？と（笑）






















玉ねぎは「メタボ予防」にも効果的！
独特の辛味成分「硫化アリル」が、代謝を促し、疲労回復に役立つビタミン
Ｂ１の吸収をアップ
血行もよくなります＾＾

外皮の黄色の色素成分「ケルセチン」は、ポリフェノールの一種で、強い抗
酸化作用により動脈硬化を防ぐ働きがあるといわれます！

生で使ったときにもっとも発揮されます。
水にさらしてしまうと「硫化アリル」が流れ出してしまうので、酢を上手に使
うといいでしょう＾＾ｖ
我が家では、薄くスライスした玉ねぎに鰹節とポン酢の組み合わせや、マリネ
などにして食べる事が多いです
動脈硬化の予防・高血圧の予防・消化促進や食欲増進・疲労回復・精神不安定・
不眠症などに効果的と言われる玉ねぎ・・・
毎日食べれば、簡単にはバテない体力が身につきそうですよ(*^_^*)ｖ

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